دبیر جشنواره ملی نان با اشاره به اهداف جشنواره افزود: این جشنواره ملی با محوریت احیای نان‌های سرزمینی و آیین‌های مرتبط با کاشت، داشت، برداشت گندم و پخت نان برگزار می‌شود. نان‌های سنتی و آیینی میراث ارزشمند گذشتگان ما هستند که متأسفانه در حال فراموشی‌اند. هدف ما بازخوانی این میراث و انتقال آن به نسل‌های جدید است.
وی به دلایل استقبال کم شهرستان‌های کرمان از این جشنواره اشاره و خاطرنشان کرد: در برخی شهرستان‌ها نان سنتی خاصی وجود ندارد البته به دلیل فراموشی نان‌های سنتی، در شهرستان‌ها هنوز پژوهش و جست‌وجو ادامه دارد.
رستمی تأکید کرد: این جشنواره باعث شده بسیاری از شهرستان‌ها به بازخوانی ذهنی روی بیاورند، پیشکسوتان را پیدا کنند و آیین‌های گذشته را احیا نمایند. امسال حتی دو نان سنتی از شهرستان کوهبنان در فهرست میراث ناملموس ثبت خواهد شد که اتفاقی ارزشمند است.
ثبت میراث ناملموس؛ از نان تا آیین‌های آیینی
به گفته دبیر جشنواره ملی نان، میراث‌فرهنگی تنها بناهای تاریخی نیست، بلکه آیین‌ها و خوراکی‌های سنتی نیز بخش مهمی از هویت ملی ما محسوب می‌شوند.
کرمان؛ الگوی برگزاری جشنواره نان در کشور
رستمی با اشاره به گسترش این رویداد در کشور گفت: پس از برگزاری جشنواره نان در کرمان، استان‌های دیگر نیز به برگزاری چنین رویدادهایی روی آورده‌اند. خوزستان سال گذشته جشنواره‌ای برگزار کرد و اخیراً همدان نیز اقدام به اجرای آن کرده است. خوشحالیم که کرمان توانسته الگویی برای سایر استان‌ها باشد.
تغییر مکان جشنواره و برنامه‌های جدید فرهنگی
وی درباره تغییرات برگزاری جشنواره ملی نان امسال توضیح داد: یکی از مشکلات سال گذشته، محدودیت‌های ترافیکی و نبود پارکینگ مناسب بود که مانع حضور بسیاری از بازدیدکنندگان شد. امسال با پیشنهاد شهردار، مکان برگزاری به مجموعه تله‌کابین منتقل می‌شود که ظرفیت پارکینگ بالایی دارد و امکان حضور راحت‌تر مردم را فراهم می‌کند.
رستمی همچنین از تنوع برنامه‌ها خبر داد و گفت: امسال علاوه بر پخت نان‌های محلی، آیین‌های مرتبط با کشت و برداشت گندم و پخت نان نیز اجرا می‌شوند. این آیین‌ها در کنار نان‌های سنتی، فضای فرهنگی غنی‌تری به جشنواره خواهند بخشید.
انتهای خبر/ پسند
