به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «اقطاع خبر» به نقل از روابط‌عمومی جهاد کشاورزی کرمان؛ محمد رضائی‌نژاد گفت: سطح زیر کشت زعفران در این شهرستان در سال زراعی جاری به ۱۶۸ هکتار رسیده است.
 
 وی عملکرد متوسط مزارع را بین سه تا پنج کیلوگرم کلاله خشک در هر هکتار عنوان کرد و گفت: کیفیت بالای زعفران شهربابک عمدتاً به دلیل شرایط اقلیمی خاص منطقه، از جمله تفاوت دمایی فصلی مناسب برای گل‌دهی، و همچنین استفاده از روش‌های سنتی و دقیق در برداشت گل‌ها است.
 
 رضایی‌نژاد ادامه داد: این محصول عمدتاً در بازار داخلی شهرستان، استان‌های هم‌جوار (مانند یزد و خراسان جنوبی در صورت وجود تقاضا)، و همچنین از طریق واسطه‌ها به بازارهای بزرگ‌تر صادر می‌شود. حجم تولید در شهربابک، هرچند در مقیاس کلان کشور شاید محدود به نظر برسد، اما از نظر اقتصادی برای سطح کشاورزان منطقه‌ای بسیار حیاتی است.
 
 سرپرست جهاد کشاورزی شهرستان شهربابک افزود: باوجود ارزش اقتصادی بالا و ماهیت کم‌آب‌تر بودن زعفران که آن را به محصولی مقاوم در برابر خشکسالی تبدیل کرده است، تولیدکنندگان این محصول در شهربابک با موانع جدی و ساختاری همچون گرمای شدید تابستان و کاهش عملکرد و نبود صنایع فراوری و بسته‌بندی روبرو هستند که مانع از تحقق کامل پتانسیل درآمدزایی می‌شود.
 
 زعفران همچنان به‌عنوان یکی از مهم‌ترین امیدهای اقتصادی کشاورزان منطقه، به‌خصوص در مناطقی با منابع آبی محدود، محسوب می‌شود، بااین‌حال، برای تثبیت و افزایش درآمد تولیدکنندگان، نیازمند تحولی ساختاری در زنجیره ارزش هستیم.
 
 انتهای خبر/ طهماسبی